高温焼成ライン向けセラミックコーティング

シャイン工芸のセラアーマーはパン・ピザ・ロースト・加工肉など、高温焼成を伴う食品製造ラインの課題を解決する最適の技術です。

セラアーマーが熱効率を最適化し、焼成品質と洗浄性を底上げします。

★調理トレーへのセラアーマー加工が最適な４つの特徴★

①高温度帯で使用可能

一般的にフッ素樹脂コーティングの耐熱温度は260℃です。

セラアーマーはフッ素樹脂コーティングでは耐えられない高温度帯でも使用できます。

②熱効率の最適化による『焼成品質安定化』が期待できます

セラアーマーはフッ素樹脂コーティングよりも高い熱伝導率により、トレー全体の温度が均一に立ち上がります。

局所的な加熱を抑制できる為、焼きムラの低減によって品質の安定化が期待できます。

③焦げ付きの抑制で『洗浄負担軽減』を実現

肉や油などが混ざる焼成工程では、焦げ付きが大きな課題になるケースが多くあります。

セラアーマーは表面の密着性と耐熱性を高める事で、焦げ付きの固着を大幅に抑制できます。

その結果として、洗浄時間の短縮や洗剤・お湯の使用量削減が期待できます。

④調理時間の短縮

熱伝導率や遠赤効果など熱効率が高い為、わずかでも焼成時間短縮が期待できます。

1～3％程度の短縮でも、年間では大きな生産性向上に繋がるため、得られるメリットも大きくなる可能性があります。

★シャイン工芸にご満足いただける４つのポイント★

①小ロットでも対応可能

「枚数が少ないとコーティングは対応できませんか？」

ご安心ください、小ロットでも対応可能です。100枚までのご依頼であれば、最短1週間で納品できます。

試作品やラインテスト向けなどのトレーも短納期で対応致します。

「必要な分だけ」、「必要なタイミング」でお気軽にお申し付けください。

②サイズ・形状など幅広く対応可能

大型炉やコンベア炉を保有しており、大型トレー・特殊形状トレーにも柔軟に対応できます。

トレーメーカーや材質を問わずコーティング対応が可能です。

▲数百枚以上のご依頼にも対応できるコンベア炉

③追加発注がしやすい

「まずは数枚程度でテストしたいのですが可能ですか？」

もちろん、可能です。テストの結果問題無ければ、お気軽に追加ご依頼ください。

テスト運用を踏まえてからの段階的な導入に最適です。

④再コーティング可能

再コーティングももちろん可能です。

コーティングの長寿命化で、再コーティングコスト、トレー交換コストを削減。

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